CITRONGRANITA

TID: ca 3 h
RÄCKER TILL: 4 glas
SVÅRIGHETSGRAD: lätt

Köksredskap:
Måttsats - dl
Våg
Citruspress
Bunke
Låg form och en sked att röra med
Mindre skål
4 finglas (ex highball, martini eller margarita)

Ingredienser:
7 1/2 dl vatten
5 citroner
100 g strösocker

Ingredienser: Garnering
4 citronskivor
Strösocker

Gör så här:
1. Pressa saften från citronerna.
2. Häll alla ingredienser i en bunke. Rör om tills sockret lösts upp.
3. Häll allt i en låg form och ställ in i frysen.
4. Rör noga om blandningen efter ca 1 h. Rör sedan om ganska ofta så att det inte bildas någon isskorpa längs kanterna.
5. Den färdiga drinken består av iskristaller.
6. Gnid in glasens kant med citron. Häll upp socker i en skål och doppa sedan glasens kanter i sockret. Ställ gärna in glasen i kylen ett tag innan du fyller dem med granitan.
7. Garnera med citronskivor.

Tips:
Granitan går även att göra på andra frukter som en blandning av citron och lime, eller vattenmelon t ex.